応援しているお店の紹介:ヨシケイ埼玉(夕食材料セット宅配・企画販売)

夕食材料セットの宅配・企画販売を行うヨシケイ埼玉では、商品の開発に一緒に参加させていただき、興和物産のこだわりの原材料でつくった商品をご提供しております。

こだわりの商品開発

「うどん」:原材料へのこだわり(1)

一般麺類の他に、更に安全・健康へのこだわりを追求した「うどん」も製造しております。使用する小麦粉は、特別栽培農産物、食塩は天然ミネラル豊富な天日干しの塩を採用しております。

興和物産採用の特別栽培農産物について
特別栽培農産物とは、農業の自然循環機能の維持増進を図るため、化学合成された農薬および肥料を低減することを基本としており、地域で一般的に行われている栽培方法に比べ、農薬・科学肥料の使用量が5割以下で栽培された小麦粉です。

北海道産の特別栽培で特徴のある原料を使用しております。

ヨシケイ埼玉:オーガニック小麦

食塩= 天外天 天日塩 について
中国北京より北西4,000kmに位置する内モンゴル自治区にある岩塩から生まれた自然塩です。内モンゴルの乾燥した風と太陽光の力で長期間、天日干して作りカルシウムが豊富でカリウム、マグネシウム等の健康に欠かせないミネラルをバランス良く含み、ほのかな甘味も有ります。

ヨシケイ埼玉:天外天 天日塩

「中華麺」:原材料へのこだわり(2)

中華麺には「かんすい」を使用しますが、豊かな風味と強いコシ、美しいツヤと弾力を更に引き出す為、「蒙古王かんすい」を採用して、「天外天 天日塩」で仕上げた製品も製造しています。

蒙古王かんすいについて
千七百年以上も昔、内モンゴルの奥地に湧き出るかん湖の水で小麦粉をこねると、弾力があり、舌触りの良い麺ができることが発見されました。これが「かんすい」の始まりであり、ラーメンの起源でもあります。
そのかん湖の水は、内モンゴルの大地が永い歳月をかけて育んだ炭酸ナトリウムの結晶が伏流水によって溶け出したもので、この水から精製したかんすいが「蒙古王かんすい」です。カロチンやビタミンが豊富で、身体にもやさしい「かんすい」です。

ヨシケイ埼玉:蒙古王かんすい

安心・安全のお約束!

「ヨシケイ」様のご要望にお応えできるのは、原材料から仕掛品・出荷製品まで品質・衛生管理チェックを行い、工程管理に万全の体制をとっているからです。設備の一環として「クリーン&コールドウォーターシステム」を採用し、高度な衛生管理を確立しております。

クリーン&コールドウォーターシステムとは?
きわめて衛生的で保存性の良い美味しい茹麺を作る為に、無菌状態・5度以下の冷却水を使用して、麺を冷却する方法です。

会社情報

株式会社ヨシケイ埼玉
住所:〒359-0014埼玉県所沢市亀ヶ谷249-1
TEL:04-2944-6211
FAX:04-2944-9487
http://www.yoshikei-sai.jp/

麺についてのご相談室 049-233-9111 興和物産株式会社